Denne kaffen er en "natural" noe som vil si at den er soltørket med fruktkjøttet på. Dette er med på å gi en rundt og fyldig smak og en god sødme.
Platetype: Yellow Bourbon
Prosess: Natural
Høyde over havet 1100 m
Produsent: Fazenda Vila Boa (bildet av posen vil bli oppdatert)
Sted/by: Carmo da Mata, Campos da Vertentes/ Sul de Minas
De fleste kaffeplanter stammer fra Yemen og er mutanter av Typica og Bourbon. I 1715 tok franskmenn med noen planter av Typica til øya Reunion i det Indiske hav. Den gang het øya Ille Bourbon og her oppsto det krysninger som på 1800-tallet ble spredd rundt hele kloden. Kryssningen fikk navnet Bourbon og er mer robust og produktiv enn sitt opphav Typica. Bourbon kom til Brasil i ca 1850 og fikk raskt stor utbedelse både der og i mellom Amerika. Den brukes også mye i Rwanda. Bærene er røde, gule eller oransje avhengig av variant.
Bourbon er kjent og verdsatt for sin moderate og behagelige syrlighet og gode sødme. Smaken varierer etter hvor og hvordan den er dyrket, men ofte har den en et hint av sjokolade.
Brenningsgrad 1 av 3 - Velegnet til trakter, håndbrygg, kokekaffe, presskanne m.m.
For å endre tekststørrelsen, hold Ctrl-tasten nede (Cmd-tasten på Mac) og trykk på + for å forstørre eller - for å forminske.