Den gyldne bønne
Etiopia Sidamo Gr2 Økologisk 250g

Etiopia Sidamo
Sidama Coffee Farmers Cooperative Union
Høyde: 1700-1800moh
Bønner: "Garden coffee" fra viltvoksende busker tilhørende cooperativets medlemmer.
Prosess: Vasket og soltørket

Smaken er frisk og fruktig, rik og fyldig på samme tid. En kompleks kaffe med en fint balansert syrlighet, hint av aprikos og bergamott.

I Etiopia er det flere kaffedistrikter og kaffen sorteres etter opprinnelse og smaksegenskaper. Mange steder vokser kaffen vilt og den plukkes for hånd. Staten har stort sett hånd om klassifisering, salg og eksport som foregår på råvarebørsen i Addis Abeba. der kan lisensierte kjøpere by på ulike partier for videresalg og eksport.
Kaffebærene høstes i månedene november og desember og leveres til "vaskeriet" samme dag som de plukkes. Bønnene fermenteres i opp mot 48 timer før de blir vasket og luft og soltørket på opphøyde senger.

Lag gjerne din egen etiopiske kaffeseremoni og server nybrent, nykvernet og nykokt kaffe med ferskt popkorn.

Egnet til alle bryggemetoder unntatt espressomaskin. Pose à 250g hele bønner

Økologisk dyrket og godkjent av Debio



Varenummer: 101755 Pris: kr 119,60 Legg i handlekurv

For å endre tekststørrelsen, hold Ctrl-tasten nede (Cmd-tasten på Mac) og trykk på + for å forstørre eller - for å forminske.