Den gyldne bønne

Bali Kintamani G1 TP Premium 200g

En klassiker, ofte omtalt som en sigarkaffe, dyrket i vulkansk jord på et platå som strekker seg fra ca. 1.300 til 1.700moh sørvest for Batur. Grade1 og Triple Picked indikerer at det er snakk om den absolutt beste sorteringen. "Triple picked" betyr at den er håndsortert tre ganger.   

Det er lenge siden vi har smakt kaffe fra Bali og vi gledet oss derfor stort til å få den bordet 10. november 2020. Det kan ikke utelukkes, at vi hadde spesielle forventninger, men vi synes vi kunne ane aromaer i retning av nettopp sigar, tobakk og kanskje ristet brød? Da dette er en vasket kaffe har den noe syrlighet og her går assosiasjonene mot tørket frukt. Likevel hører den mer hjemme kategorien, fyldig, tørr, søtlig. Dette er en kaffe med karakter og den ligner på ingen måte vasket kaffe fra Java og Sumatra.

Vi har gitt den en moderat behandling i ovnen og anbefaler den til alle tilberedningsmetoder unntatt espresso.

Den Gyldne Bønne Premium representerer noe helt spesielt! All kaffe i denne kategorien har det til felles at de på hver sin måte står klart ut fra de andre, enten på smak og metode eller at det dreier seg om et lite parti fra en spesielt vellykket avling. Kaffen i vårt Premium sortiment er alltid "single estate" eller "single origin", aldri blandinger. Når du kjøper kaffe i denne kategorien kan du forvente deg enda litt mer, den brennes i små batcher på 6-8kg og sendes ut rett fra ovnen. Her har "skruen" fått en ekstra omdreining! 

Varenummer: 102783 Pris: kr 140,00 Legg i handlekurv

For å endre tekststørrelsen, hold Ctrl-tasten nede (Cmd-tasten på Mac) og trykk på + for å forstørre eller - for å forminske.