Kaffeplanten kom til Cuba fra Den Dominikanske Republikk og Cuba hadde blomstrende handel med kaffe helt til revolusjonen og Fidel Castro. Etter det har eksporten vært hindret av sanksjoner, samt at man ikke har noen som kan eller vil høste kaffen.
Cubanerne drikker kaffen mørk og i små kopper. De brygger den som en espresso, ofte på en Mokka-kanne og rører den ut i rikelig med demerarasukker slik at det oppstår et tykt skum.
Cubansk kaffe var veldig populært i Norge på 90-tallet og den ble oftest solgt med en mørk brenning.
Nå har vi fått tak i et parti Turquino Lavado (vasket) som vi gir en ganske mørk brenning. Den er meget godt egnet som espresso og den gir deg en fin anledning til å finne frem Demerarasukkeret og den gamle Mokka-kannen. Du kan selvfølgelig også tilberede den på andre måter, f.eks. som en kopp mørk og god traktekaffe,
Brenningsgrad 3 av 3
For å endre tekststørrelsen, hold Ctrl-tasten nede (Cmd-tasten på Mac) og trykk på + for å forstørre eller - for å forminske.