Espresso Italiano Piccante 1kg

Espresso Italiano er Italiensk espresso på norsk. Espresso Italiano in norvegese.

I Norge er det tradisjon for å bruke kaffe av typen Arabica, mens reiser man sørover vil man allerede i Nord-Europa møte blandinger som består av både Arabica og Robusta. Planteslekten Robusta er som navnet indikerer, en mer hardfør sort enn Arabica, som stiller mindre krav til høyde over havet og som er mindre utsatt for plantesykdommer og skadedyr. I smak skiller den seg også vesentlig fra Arabica, den mangler syrlighet og kompleksitet noe som gjør den uinteressant og uegnet for lyse brenninger og som traktekaffe. Likevel, med riktig blanding og brenning, kan den gjøre underverker i espressoblandinger der den spiller på helt andre strenger.    

Vår Espresso Italiano Piccante er satt sammen av Robusta fra Afrika og Asia (60%), toppet med en Arabica fra Sør-Amerika (40%) som bryter gjennom Robustaens tørre sødme. Kaffen blandes før den brennes ganske mørkt, og etter inspirasjon fra Nord-Italia. Resultatet er en vibrant og hardtslående espresso med bittersøt aroma, lav syrlighet og en litt tørr munnfølelse. Lang smak.